Brownie de camote

Name: Brownie de camote
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 camote naranja o 150 gr (ya cocido); 300 grs chocolate bitter (recomendable orgánico); 180 grs harina preparada (leudante); 50 grs azúcar rubia o blanca (opcional); 1 cdta vainilla oscura; 120 grs mantequilla; 2 huevos; 80 grs maní enteros, nueces o almendras

Jose Smith Herrera Neira @cook_24330017

Lima Perú

Brownie de camote

Jose Smith Herrera Neira @cook_24330017

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1camote naranja o 150 gr (ya cocido)
300 grschocolate bitter (recomendable orgánico)
180 grsharina preparada (leudante)
50 grsazúcar rubia o blanca (opcional)
1 cdtavainilla oscura
120 grsmantequilla
2huevos
80 grsmaní enteros, nueces o almendras

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Comenzaremos haciendo el puré de camote con un tenedor aplastándolo.
2

Luego comenzaremos haciendo el baño María con los 300 gr de chocolate bitter, 120 gr de mantequilla y una cdta de vainilla.
3

Luego con la mezcla del baño María agregaremos los 2 huevos, 150 gr puré de camote, luego el azúcar, agregamos los 180 gr de harina preparada luego batimos con una batidora o unas varillas, agregar las nueces picadas luego.
4

Precalentar el horno a 160 grados por 5 minutos. Después de que pasen los 5 minutos llevamos a hornear nuestros brownies por 15 minutos y nos quedara así.
5

Aquí les dejo la información nutricional.