Tortilla de calabacín con queso de cabra

Name: Tortilla de calabacín con queso de cabra
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 4 Huevos; 1/2 cebolla; Trocitos rulo de queso de cabra

Anmal @anmal_0311

España

Uno de mis platos favoritos de todas las estaciones es la tortilla. Me encanta variar y hacer muchísimas versiones ya que es un plato muy versátil y un básico para llevar a la playa o para un picoteo con amigos. En este caso, es una versión de la de patata pero menos pesada (sin ánimo de desprestigiar a la maravillosa versión original, sobre todo si es con cebolla jeje ) #tortillafit #tortillalover #huevoscaseros #amantedelqueso #elquesopegacontodo

Tortilla de calabacín con queso de cabra

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Ingredientes

45 min

2 raciones

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Paso a paso

45 min

1

Corta en dados el calabacín, ponle un poco de sal y reserva en un cuenco 1 hora para que suelte agua
2

Corta cebolla en trozos pequeños y lo juntamos con el calabacín.
3

Pon un poco de aceite en la sartén y pocha la verdura. Yo antes le di un golpe de microondas para que quedara más blandita
4

Bate los 4 huevos e incorpora a la sartén y pon una tapa para que cuaje. En este paso añade trocitos de queso de cabra por encima y le dará un sabor muy original
5

Dale la vuelta con ayuda de la tapa y termina de hacerla por el otro lado.
6

Sirve y a disfrutar