Chernia con salsa y ensalada

Name: Chernia con salsa y ensalada
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grms chernia; 4 cdas arvejas; 4 dientes ajo; 1/2 cebolla cualquiera; 1/2 morrón rojo; 1 cda sopera de pimentón dulce; 1 cda vinagre blanco; c/n Aceite de oliva; a gusto Sal y pimienta a; a gusto Radicheta y tomatines

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Es uno de los pescados más sabrosos del mar argentino que nadie puede perderse .Linda nueva semana para todos!!

Chernia con salsa y ensalada

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Es uno de los pescados más sabrosos del mar argentino que nadie puede perderse .Linda nueva semana para todos!!

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Ingredientes

30'

2 comensales

500 grmschernia
4 cdasarvejas
4 dientesajo
1/2cebolla cualquiera
1/2morrón rojo
1 cdasopera de pimentón dulce
1 cdavinagre blanco
c/nAceite de oliva
a gusto Sal y pimienta a
a gusto Radicheta y tomatines

Guardada

Paso a paso

30'

1

Dorar ajos laminados en una sartén con aceite junto con la cebolla y pimiento rojos, agregar las arvejas y cocinarlas.
2

Salpimentar y enharinar el filete de pescado con harina ambos lados. Este es el secreto para hacer a la plancha o sartén, que no se peguen y se doren.
3

Descartando las arvejas, con ají, cebolla y morrón en reserva. Mientras con aceite dorar 2' cada lado la chernia y por último añadimos la salsa (vinagre blanco, pimentón dulce y aceite de oliva).
4

Calentar los platos,, servir los junto con las arvejas y ensalada de radicheta y tomatines. Buen provecho!!