Corta los jitomates y el ajo en cuadritos. Remoja los chiles pasilla en agua caliente y reserva. Espolvorea con el polvito mágico de Tita y Sofríe los bistecs para que se sellen

En un poco de aceite fríe el jitomate y el ajo, agrega el consomé y los chiles pasilla, deja hervir con fuego medio hasta que esté sazonado

Agrega los bistecs, tapa y deja que se acaben de cocer y suavizar, sirve con arroz y adorna con aguacate.