Marinar el pollo con limón por unos minutos o el día anterior si es que se ocupará la pechuga. Se puede marinar ya cortado en cubos y su cocción será más rápido. En un sartén bien caliente con Rocío vegetal o apenas de aceite cocinar el pollo con sal y pimienta, dejar entibiar. En caso de usar pollo ya cocido solo cortar en cubos. Hervir la pasta con abundante agua con sal, hasta el punto deseado o lo que indica el paquete, pasar por agua fría para cortar cocción y reservar

Cortar las verduras y colocar en una fuente, en capas con abundantes hojas verdes, y por último agregar la pasta y el pollo, condimentar a gusto con limón, aceite y sal