Cheesecake de naranja, pistachos y queso philadelphia
#septiembresabroso
Patycofans...este cheesecake que os traigo hoy, es una receta sencilla muy fácil de elaborar, no lleva huevos y no tiene horno, por lo que es perfecta para los días de verano, en que podemos disfrutar de un postre fresco y delicioso.
Empecemos:
Cheesecake de naranja, pistachos y queso philadelphia
#septiembresabroso
Patycofans...este cheesecake que os traigo hoy, es una receta sencilla muy fácil de elaborar, no lleva huevos y no tiene horno, por lo que es perfecta para los días de verano, en que podemos disfrutar de un postre fresco y delicioso.
Empecemos:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con ayuda de una Minipimer, trituramos las galletas, aunque también lo podemos hacer manualmente dentro de una bolsa dándole golpes hasta hacerlas polvo suave. Derretimos la mantequilla y la añadimos sobre el polvo de galletas, mezclando muy bien. Hidratamos la gelatina con el agua y reservamos..
- 2
Con esta mezcla cubrimos el fondo del molde, hacemos presión hasta lograr una capa uniforme. Voy a utilizar un molde desmontable de 18 cms. Refrigeramos mientras preparamos la crema..
- 3
En el bol de la batidora colocamos el queso crema, la vainilla, zumo de naranja, la leche condensada, la ralladura, batimos suavemente hasta integrar no deben quedar grumos..
- 4
Añadimos el azúcar glass a cucharadas poco a poco integrando bien. A la gelatina le damos un golpe de calor de 10 segundos en el microondas para hacerla líquida y la mezclamos con el queso. Lo mejor y que os recomiendo es primero agregar a la gelatina disuelta un par de cucharadas de queso, diluyendo bien. Ya así podemos agregar esta mezcla al queso removiendo rápidamente, evitaremos cualquier grumo feo de gelatina..
- 5
Aparte semi montamos la nata, que debe estar muy fría, cuando la tengamos lista, la agregamos sobre la mezcla de queso y con movimientos envolventes unificamos las cremas..
- 6
Colocamos la crema en el molde sobre la galleta ya sólida y fría, emparejamos la superficie y llevamos al frigorífico durante toda la noche o como mínimo 6 horas, así cuajara perfectamente..
- 7
Al día siguiente, desmoldamos..
- 8
Decorar con la fruta y los pistachos y algunas gotas de chocolate..
- 9
Es un postre delicioso que encantara a mayores y pequeños..
- 10
Que lo disfrutéis mis Patycofans...
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