Comenzamos poniendo la levadura en 600 ml de agua TIBIA(no puede estar ni muy caliente ni fría) y la dejamos reposar unos 15 min

En un bowl ponemos harina y le tiramos sal a gusto(yo siempre hago 3 vueltas y queda perfecta) mezclamos y probamos (no es mi cosa preferida pero es de la única manera para saber si está bien jajaja)

Hacemos un hueco en el centro y ponemos las cuchadaras de aceite y le tiramos un poquito de harina arriba, después tiramos la mezcla de agua+levadura en el centro y comenzamos a mezclar (desde adentro hacia afuera, es decir, desde el centro hasta los bordes)

De a poco tiramos la leche, que no quede todo líquido, es solo un poco.

Mezclamos y una vez que podamos amasarla, la ponemos en la mesada y le hacemos "masajes" jajaja, que quede un lindo bollito, la dejamos reposar 1 hs (cuanto más la dejen, mejor va a quedar)

Separamos los bollos, a mí me rinde para 3 pizzas grandes y 2 o 3 bandejas de picetas.

Para la salsa (conviene hacerla al principio ya que para ponerla en la pizza tiene que estar fría) cortamos las cebollas y el morrón, ponemos todo en una sartén con un poco de aceite y esperamos que la cebolla quede transparente

Una vez que se pone transparente, le ponemos las 2 latas de tomate (pueden picarlo o ponerlo en la batidora para que quede como una crema) y lo dejan cocinar por unos 5 minutos más, condimentamos a gusto y listo!

El horno precalentado por 15 min, si está al máximo se hace más piso en la pizza. Yo siempre lo pongo a 180-200.

Antes de llevar las pizzas al horno le ponen la salsa, aprox 20-30 minutos de cocción y listo! Unas riquísimas pizzas para disfrutar.