En un bols: mezclar los 3 huevos, agregar los 200 gr de manteca derretida y la esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja, (cualquiera queda bien) Mezclar hasta unir los ingredientes.

Agregar 1 taza de harina leudante. Y otra ½ taza más de harina común. (Si hace falta más, completar con harina común.)

Dejar reposar la masa en la heladera por 15 minutos.

Cortar el dulce de membrillo y derretirlo en una olla con un chorrito de agua tibia a fuego corona.

Dividir la masa en Dos. "1er" bollo:Estirar la masa en el molde previamente enmantecado y enharinado cortando de a pedazos con ayuda de los dedos e ir uniendola en el molde. Nota: (podemos ayudarnos con ponernos un poquito de aceite en las manos para que la masa no se quede en los dedos) 😊

Poner el dulce ya fundido arriba de la masa estirada en el molde y solo nos queda hacer tiritas (con el 2do bollo) para decorar nuestra rica pastafrola!!!