Empanada de bacalao

Name: Empanada de bacalao
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 g harina; 225 g aceite de oliva contando el del sofrito también; 225 g leche; 2 huevos; Pizca sal; 1 kg bacalao ya desalado; 3 cebollas; 1 pimiento; 4 trozos Pimientos asados; 3 huevos cocidos; Tomate frito casero

Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina

Ponferrada, Castilla y León, España

Esta semana me han regalado bacalao de Portugal y me decidí hacer esta empanada

Empanada de bacalao

Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina

Ponferrada, Castilla y León, España

Esta semana me han regalado bacalao de Portugal y me decidí hacer esta empanada

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

dos horas

8 raciones

Para la masa
750 gharina
225 gaceite de oliva contando el del sofrito también
225 gleche
2huevos
Pizcasal
Para el relleno
1 kgbacalao ya desalado
3cebollas
1pimiento
4 trozosPimientos asados
3huevos cocidos
Tomate frito casero

Guardada

Paso a paso

dos horas

1

Cortamos las cebollas en juliana
2

Freímos, añadimos el pimiento crudo
3

Cocer los huevos
4

Picamos el bacalao quitando las espinas
5

Añadimos al sofrito
6

Le añadimos un poco de pimentón
7

Rehogamos un poquito
8

Quitamos del fuego y añadimos el tomate frito y los huevos cocidos y los pimientos asados en trocitos
9

Preparamos la masa
10

Amasamos uniendo y mezclando todos los ingredientes
11

Extendemos la mitad
12

La ponemos en una bandeja con papel de horno
13

Extendemos la otra parte cubrimos la empanada y cerramos
14

Pinchamos toda la masa con tenedor
15

El horno lo tenemos precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo
16

Metemos a media altura
17

Y dependiendo de cada horno unos 40 minutos, yo muevo la bandeja y si la, empanada se mueve bien ya esta