Vamos a comenzar con la masa. En un bowl mezclar, la harina, 2 huevos, aceite, Royal, una pizca de sal y el agua de a poco (puede llevar menos o más agua de la indicada), hasta integrar toda la masa, debe quedar blanda, y no se debe pegar en los dedos. Dejar reposar tapada.

Aparte, vamos a hervir el pollo con un poco de sal. Cuando esté pronto, retirar y dejar enfriar. No tiren el caldo, pueden agregar verduras y hacer una sopa de este, también lo vamos a utilizar para la preparación.

Vamos a cortar la cebolla, el morrón, el tomate y el puerro muy pequeños, los salteamos. Aparte desmenuzamos el pollo. Lo agregamos al salteado aún cocinándose. Condimentamos a gusto y agregamos el queso. A esta preparación, le agregamos un cucharón de caldo para aportarle humedad. Dejamos reposar.

Separamos la masa en dos partes, estiramos la primera, en una fuente de 24 a 26 cm aproximadamenteSe puede agregar un huevo al relleno si gusta para ligar. Rellenamos la fuente, estiramos la otra mitad de la masa y cubrimos. Pincelamos con huevo y ponemos al horno a 200º C hasta dorar.