Tarta de masa sablé y crema de limón 🍋

Name: Tarta de masa sablé y crema de limón 🍋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr manteca; 115 gr azúcar (la que quieras); 1 huevo; 1 pizca sal; 225 gr harina 0000; 25 gr cacao amargo; 2 yemas; 1 huevo; 200 gr azúcar (la que quieras); 250 ml agua; 45 gr maicena; Ralladura y jugo de 2 limones; 50 gr manteca

Abril @abr13_

Argentina

Tarta de masa sablé y crema de limón 🍋

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 minutos

Para la masa:
150 grmanteca
115 grazúcar (la que quieras)
1huevo
1 pizcasal
225 grharina 0000
25 grcacao amargo
Para la crema:
2yemas
1huevo
200 grazúcar (la que quieras)
250 mlagua
45 grmaicena
Ralladura y jugo de 2 limones
50 grmanteca

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

Mezclamos la manteca pomada con el azúcar hasta integrar. Agregamos el huevo y también integramos.
2

Agregamos los secos tamizados anteriormente e integramos tratando de amasar lo menos posible. Formamos una masa lisa y la dejamos reposar en la heladera, cubierta por 30 minutos.
3

Para la crema vamos a poner en un bowl el agua y vamos a diluir la maicena en ella, le agregamos la ralladura y el jugo de limones (foto 1). Por el otro lado vamos a cocinar las yemas, el huevo y el azúcar en una cacerola unos pocos minutos (foto 2).
4

Agregamos a la mezcla de la cacerola la mezcla del bowl y dejamos que rompa hervor. Agregamos la manteca y dejamos reposar. Esta mezcla que nos quedó debe ir a la heladera, cubierta por 20 minutos o más.
5

Cuando nuestra masa esté lista, la vamos a estirar y poner en el molde que elijamos (mediano) y va al horno por 20 minutos o hasta que esté dorada.
6

Y listo! Ya tenemos nuestra tarta.