Raviolones de espinaca rellenos de ricota y jamón
Amo hacer pastas caseras y siempre estoy buscando darles una vuelta de rosca, dando un toque de color a nuestro plato acá les dejo mi receta...
Raviolones de espinaca rellenos de ricota y jamón
Amo hacer pastas caseras y siempre estoy buscando darles una vuelta de rosca, dando un toque de color a nuestro plato acá les dejo mi receta...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es hervir la espinaca, no mucho, solo de 5-7 minutos de hervor, escurrimos.
- 2
En un bowl ponemos los huevos, el aceite, la sal, la espinaca escurrida y mixeamos todo.
- 3
Hacemos una corona con la harina y colocamos la mezcla anterior en el centro y vamos integrando de a poco
- 4
Depende mucho del tamaño de los huevos si es que vas a necesitar más o menos harina. Te tiene que quedar una masa lisa; la dejamos descansar media hora.
- 5
Cortamos en cuatro la masa y estiramos con palote o sobadora si es que tenés, bien fina y reservamos.
- 6
Preparamos el relleno, cortamos el jamón en cubos bien pequeños, recordá comprar el jamón en un trozo, mezclamos con la ricota y condimentá, yo usé nuez moscada, sal y pimienta.
- 7
Ponemos la masa en las ravioleras o lo que quieras hacer, yo tengo los moldes para raviolones, pero pueden hacer también sorrentinos. tapan con otra lámina de masa y listo...
- 8
Pueden acompañar con la salsa que quieran, en mi caso hice una salsa rápida de crema al verdeo, eso se los dejo a su imaginación, a disfrutar...
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