Quinoa con zanahoria, champiñones, puerro, queso fresco y pasas

Name: Quinoa con zanahoria, champiñones, puerro, queso fresco y pasas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote quinoa (brillante); 1 zanahoria; 2 champiñones; 1/4 de puerro; queso fresco (al gusto); 1 puñado pasas (al gusto)

Ana García @cook_21501908

Quinoa con zanahoria, champiñones, puerro, queso fresco y pasas

Ana García @cook_21501908

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Ingredientes

20 min

1 ración

1 botequinoa (brillante)
1zanahoria
2champiñones
1/4de puerro
queso fresco (al gusto)
1 puñadopasas (al gusto)

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Sofríe el puerro con la zanahoria
2

Cuando esté en el punto que queréis, añadir los champiñones y saltéalos unos 2 minutos
3

En mi caso, utilicé un bote ya cocido de quinoa pero podéis hacerla vosotros. Mete el vasito de quinoa en el microondas 1 minuto y añádelo al sofrito 2 minutos para que se integren todos los sabores
4

Corta el queso fresco y añádeselo junto a las pasas