Pasta Frola de membrillo
Cecilia Sanchez @chechusanchez
#escueladecocina esta receta es especial para acompañar el mate o un ☕. Espero les guste.
Pasta Frola de membrillo
#escueladecocina esta receta es especial para acompañar el mate o un ☕. Espero les guste.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema bien blanca durante 4 min. Incorporarla esencia de vainilla el huevo y la yema y batir hasta que todo esté integrado.
- 2
En un bol poner la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclarlo. Tamizar y agregar de a poco a la otra preparación.
- 3
Con una espátula hacer movimientos envolventes sin amasar no hay que trabajar mucho la masa para no generar el gluten.
- 4
Una vez que la masa esté lista lisa sin vestigios de harina. Envolverlo en film que no le quede aire. Llevarlo a la heladera durante 20 min.
- 5
Dividir la masa en 4 bollos 2 de ellos 2/3 para la base y el 1/3 para hacer las tiritas.
- 6
Yo la masa la pongo en un film para amasar la ya que si no se pegotea en el palote o termina rompiéndose. La estiramos más o menos un 3 mm de espesor y luego colocarlo en el molde.
- 7
Para ablandar el membrillo cortar en cubos y agregar de a poco agua caliente. Colocar en cada placa 300 gr del membrillo.
- 8
Para las tiras estirar la masa y con un cuchillo hacer tiras de más o menos de 1 cm. de ancho. Pincelar con un huevo batido para que quede dorada la masa. Llevar al horno precalentado durante 40 min.
- 9
Para decorarlo yo le pongo un gel sin sabor y luego le pongo coco rallado alrededor. Pero si quieren pueden realizar un almíbar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Sanchez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13456875
Desde que tenia 15 años aprendí distintas recetas en un taller de cocina en el colegio. Y después veía como cocinaba mi madre. Tal vez algunas recetas no me salgan como las de mi madre pero si las hago con el mismo amor. Eramos 7 en mi familia y tuve la suerte de tener la misma cantidad de comensales diarios. A veces muchos más pero me encanta cocinar para todos.
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