Cortamos el atún en tiras o tacos y reservar.

En una fuente ponemos la salsa de soja, el zumo, la miel y las especias, metemos el atún y lo dejamos en la nevera 10 minutos, le damos la vuelta y lo dejamos 10 minutos mas.

Sacamos el atún a un plato con papel de cocina y lo secamos bien, lo pincelamos con aceite y lo marcamos en la plancha bien caliente, sacar y reservar.

Montamos nuestra ensalada con una cama de canónigos, unos cherry, unas rodajas de aguacate y unos frutos secos, colocamos encima el atún y regamos con un poco de salsa de la marinada colada y mezclada con un poco de aceite de oliva, el resultado salta a la vista, con un sabor potente y fresco. Tevasapuntar