Tarta integral rellena de pollo y ricota
Milva Miño @milva_cook
He visto varias recetas de masa de tarta caseras, he ido probando y modificando y definitivamente, esta es mi favorita.
Tarta integral rellena de pollo y ricota
He visto varias recetas de masa de tarta caseras, he ido probando y modificando y definitivamente, esta es mi favorita.
Paso a paso
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Primero preparamos la masa. En un bol integramos las dos harinas, la sal y las semillas, para luego incorporar la leche y el aceite
- 2
Una vez integrados todos los ingredientes, nos va a quedar una masa aceitosa y quebradiza pero muy sabrosa. La dejamos reposar mientras preparamos el relleno.
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Para el relleno vamos a hervir las presas de pollo elegidas, una vez hervidas desmenuzamos el pollo y lo dejamos reservado.
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En otro recipiente ponemos la ricota, yo la condimente con provenzal casera, dos cucharadas de queso crema, una cucharada de mayonesa y queso rallado.
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Una vez listo el relleno, separamos la masa en dos y la estiramos (yo lo hice directamente en la fuente, estirandola con las manos, me parece más fácil ya que es una masa fragil). Ponemos la mitad de la ricota, queso fresco, el pollo, el restante de ricota y más queso fresco.
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Finalmente estiramos la otra mitad de la masa y tapamos nuestra tarta. Llevamos a un horno medio durante aproximadamente media hora. Pueden ponerle queso rallado arriba para que se gratine y quede una costra crujiente y muy muy sabrosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Milva Miño le encantará ver cómo quedó.
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