Pelar las papas y ponerlas a hervir en una olla

Una vez hervidas colarlas y pisarlas (hacer puré). con ayuda de una pisa papa o tenenedor.

En un bowl o mesada enharinada colocar, una corona con la harina después agregar el puré y el huevo semi batido. amasar hasta que quede una masa buena.

Después hacer chorizos cortarlos y hacer los ñoquis

Ponemos los ñoquis en un olla en el fuego hasta que hierva los sacamos

Los sacamos los colamos los ponemos en platos le ponemos la salsa y listo a comerlos