Tortillas tipo "Caseritas"😍
Hola que tal?
Hoy les quiero compartir esta receta que ya la hice en otra ocasión y a mí abuela le encantaron! Así que las volví a hacer!
Donde yo vivo se conocen como Caseritas o tortillas chatas de grasa.
Son muy ricas ideales para matear o merendar!
Tortillas tipo "Caseritas"😍
Hola que tal?
Hoy les quiero compartir esta receta que ya la hice en otra ocasión y a mí abuela le encantaron! Así que las volví a hacer!
Donde yo vivo se conocen como Caseritas o tortillas chatas de grasa.
Son muy ricas ideales para matear o merendar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero forme una corona con la harina y a los bordes la sal. En el medio puse la levadura (pueden obviar la levadura) y fui agregando el agua tibia y luego la grasa que previamente derretí.
- 2
Poco a poco fui agregando el agua tibia y la grasa hasta lograr una masa uniforme. Luego dejé reposar la masa. (Si no le ponen levadura con 20 minutos de reposo es suficiente, en mi caso como si le puse la deje reposar por aprox 1hs)
- 3
Para el empaste integré poco a poco la grasa al almidón de maíz. Una vez lograda la consistencia formé un rectángulo en papel film y lo dejé en la heladera hasta usar.
- 4
Luego del reposo desgasifiqué y formé un rectángulo con la masa, coloqué el empaste en el medio y luego tapé el empaste con una vuelta simple.
- 5
Estiré y luego di 2 vueltas dobles. (Si es necesario dejar reposar entre cada vuelta.)
- 6
Por último estiré y pinché con ayuda de un tenedor toda la superficie. Y luego pase a cortar las tortillas.
- 7
Coloqué las mismas en bandejas. Y con los bordes que quedaron, los fui apilando estiré nuevamente di una vuelta simple y corte más tortillas.
- 8
Horno por aproximadamente 30 minutos o cuando estén doraditas😍
- 9
Y listoo!A disfrutar!😍😁
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