Bagels Thermomix
Ana Morlesín @nani_lacocinera
Bagels hechos con la Thermomix
#micocinaviajera #Canadá
#desayuno
Paso a paso
- 1
Ponga en el vaso el agua y la levadura. Programe 30 seg., 37°C, vel. 1.
- 2
Añada el azúcar, las harinas, el aceite. Amase 2 min. vel. espiga.
- 3
Dejela reposar la masa dentro del vaso 30 min.
- 4
Precaliente el horno a 180°C.
- 5
Cuando la masa haya subido vertela sobre la mesa con harina y haga 10 bolitas con las manos y con los dedos haga un agujero en medio de la bola. Coloque los bagels en una bandeja del horno engrasada y forrada con papel vegetal. Ponga en el vaso 1 L de agua y caliente 10 min, varoma y vel. 1.
- 6
Vierte el agua caliente en una bandeja y coloquela en la base del horno.
- 7
Cuando los bagels hayan reposado, pintelos con el huevo y si quiere espolvoree por encima pipas peladas o sésamo. Coloque la bandeja de los bagels en la parte más baja del horno, encima de la bandeja con agua, para que se cocinen al vapor. Hornee a 180°C durante 20 min.
- 8
Y cuando estén hechos, déjelos reposar un ratito. Cuando estén fríos puedes abrirlos por la mitad y rellenarlos de lo que quieras. Por ejemplo: queso quark o queso fresco con salmón, canónigos y aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Morlesín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13527195
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