Diversas hamburguesas y albóndigas vegetarianas para maratonear
🎼Sábado a la tarde, la la la, películas de culto, la la la, se hace la noche, la la la, y no hay que cenar la la la🙁🎼
Y no es época de poder gastar en entregas a domicilio para encima comer caro y nada sano. ¿Solución? Tener hamburguesas y albóndigas congeladas, algo para una ensalada, y ya podemos seguir viendo Full Methal Kacket u Holocausto Robot (lo importante es la amplitud, ja). Esta vez, estamos en transición, solo pudimos usar perejil de la huerta.
#micocina
Diversas hamburguesas y albóndigas vegetarianas para maratonear
🎼Sábado a la tarde, la la la, películas de culto, la la la, se hace la noche, la la la, y no hay que cenar la la la🙁🎼
Y no es época de poder gastar en entregas a domicilio para encima comer caro y nada sano. ¿Solución? Tener hamburguesas y albóndigas congeladas, algo para una ensalada, y ya podemos seguir viendo Full Methal Kacket u Holocausto Robot (lo importante es la amplitud, ja). Esta vez, estamos en transición, solo pudimos usar perejil de la huerta.
#micocina
Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo los porotos por separado 8 horas. Enjuagar y cocinarlos, por separado también, hasta que estén tiernos en abundante agua pura. Sumergir las hojas de acelga 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir y reservar.
- 2
Con todos los ingredientes y la procesadora de mano lista, decidir qué queremos combinar de acuerdo a nuestro gusto. Yo les diré que combiné y cómo las fui cocinando, pero queda librado a la imaginación de cada unx.
- 3
Opción de acelga: poner en el vaso picador la acelga, el diente de ajo, las dos cucharadas de harina integral, zanahoria cortada, un huevo y salpimentar. Picar unos segundos. Poner el aceite a calentar con un pedacito de zanahoria para que no se queme. Cuando empiece e a saltar, tomar un poco de la pasta, darle forma con las manos y poner a freír con cuidado de no salpicarnos. Cuando tenga base, dar vuelta, espera unos minutos que estén listas y poner a escurrir en papel tissue.
- 4
Opción alubia con zanahoria: usar la mitad de las alubias, un ajo, media zanahoria, la mitad del perejil y un huevo. Salpimentar. Picar. Darle forma con las manos, pasar por el rebozador e ir cocinando en el sartén y sacando para escurrir mientras preparamos la siguiente.
- 5
Opción alubias y pallares: poner las alubias restantes con la mitad de los pallares en el vaso picador, junto con dos huevos, nuez moscada, algo de avena. Salpimentar y picar. Dar forma con las manos, pasar por el rebozador y freír mientras vamos a las últimas.
- 6
Opción pallares con perejil. Poner en el vaso los porotos restantes, un manojito de perejil, un poco de avena y una zanahoria cortada. Salpimentar y picar. Dar forma de albóndigas con las manos. Pasar por el rebozador y cocinarlas. Si quieren, al darlas vuelta pueden ponerle queso y dejar que se derritan. Consejo: hagan esto con la última tanda, porque si cae queso el aceite ya no sirve para seguir friendo.
- 7
Y...¡Listo! A congelarlas así las tenemos listas para la próxima o prepararlas ahora mismo. ¡Espero que les gusten!
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