Salsa de crema y morrón

Name: Salsa de crema y morrón
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pedacito de morrón rojo; 1 pedacito de morrón verde; 1 pedacito de morrón amarillo; 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 1 parte blanca de cebolla de verdeo; 1 pote crema chico o la mitad; 100 ml leche; 1 Chicharita de aceite; Sal; Pimienta blanca; Pimienta negra

Antonella Grispi Gonzáles @Antohacelacocinacion

Buenos Aires - Argentina

#morrón #vegetales #crema #salsa #S #V #M #pastas

Salsa de crema y morrón

Antonella Grispi Gonzáles @Antohacelacocinacion

Buenos Aires - Argentina

#morrón #vegetales #crema #salsa #S #V #M #pastas

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

1pedacito de morrón rojo
1pedacito de morrón verde
1pedacito de morrón amarillo
1 dienteajo
1/2cebolla
1parte blanca de cebolla de verdeo
1 potecrema chico o la mitad
100 mlleche
1Chicharita de aceite
Sal
Pimienta blanca
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortamos los vegetales en cubos pequeños (menos los morrones)
2

Luego cortamos los morrones en tiras finas (el largo es a gusto)
3

Colocamos en una sartén u olla, una cucharita de aceite y cuando está caliente agregamos el ajo
4

Una vez rehogado el ajo, colocamos el resto de los vegetales (morrón, cebollas)
5

Rehogamos, agregamos sal a gusto
6

Movemos las verduras hasta que se encuentren "blanditas" y agregamos la crema.
7

En caso de tener poca crema podemos agregar 100 ml de leche y dejamos cocinar todo a fuego lento. (También se puede reemplazar con cansamcrem)
8

Dejamos cocinar a fuego lento por 10 minutos. En este caso yo lo combine con ravioles, pero va muy bien con cualquier pasta!