Separa las alitas realizando cortes en la Unión de los huesos. Para separar la parte del ala de la "patita"

Hervir en agua por unos 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.

En un bowl añadimos la harina, los condimentos a gusto, sal, la leche y la salsa bbq (yo compré una que viene en sachets y sale $40 en los súper de barrio generalmente, lo compre en devoto)

Mezclamos todo y añadimos las alitas de pollo. Marinar por mínimo 30 minutos. Luego sin quitar mucho el excedente de masa llevamos a aceite caliente, a fuego bajo en lo posible para que se termine de cocinar el pollo.