Cortar las verduras en juliana, poner a rehogar a fuego lento, luego colocar la carne picada chica, y agregarle los condimentos (sal, pimienta, condimentos para carne, panceta) que quede jugosa la mezcla (no dejar secar)

Para acompañar, picar paleta chiquita, hervir huevos y picarlos chiquitos.. aceitunas

Para acompañar, salsa criolla, tomate, cebolla morada, morrones picados chiquitos con limón, aceite y sal.

En un sartén cocinar vuelta y vuelta las tapas de empanadas, no mucho tiempo para que no se endurezca.