Lo primero que tenemos que hacer es hervir la papá

Cuándo las papas estén hervidas hacer el puré y agregarle sal, nuez moscada, pimienta

Una vez listo el puré le agregamos el huevo y de a poco la harina hasta formar una masa homogénea

Estirar los bollitos y cortarlos del tamaño que más te gusten.... dejarlos reposar unos minutos y Luego hervir