Primer se pica y saltea el morrón-ají y la cebolla en una sartén con un poquito de aceite. Una vez salteado le agregamos las latas de choclo.

Una vez que tenemos esa preparación lista hacemos la salsa blanca. Mezclamos en una taza, 2 cucharadas de maicena y leche hasta llenar la taza. Le damos 5 intervalos de 30 segundos cada uno en el microondas hasta que quede una contextura espesa.

Mezclamos la salsa blanca con la preparación anterior. En un molde de tarta ponemos la tapa de tarta y colocamos la mezcla.

Batimos los huevos con el queso rallado y condimentos a gusto. Lo agregamos por encima de la preparación de choclo y agregamos queso mantecoso.