Hot cakes sin gluten (todos los ingredientes son sin TACC)

Name: Hot cakes sin gluten (todos los ingredientes son sin TACC)
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina premezcla sin gluten que contenga goma xántica; 2 tazas leche; 4 cucharaditas azúcar mascabo; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 Pisca sal; 1 yema; 2 claras; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita bicarbonato; c/n Dulce de leche firme; c/n Azúcar impalpable

Alejandro @cook_26111391

Inspirado en todo lo que no tenga gluten

Hot cakes sin gluten (todos los ingredientes son sin TACC)

Alejandro @cook_26111391

Inspirado en todo lo que no tenga gluten

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Ingredientes

2 hs

5 raciones

2 tazasharina premezcla sin gluten que contenga goma xántica
2 tazasleche
4 cucharaditasazúcar mascabo
1 cucharaditapolvo de hornear
1 Piscasal
1yema
2claras
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditabicarbonato
c/nDulce de leche firme
c/nAzúcar impalpable

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Paso a paso

2 hs

1

Primero mezcla los secos
2

Agrega los líquidos
3

Y lo más importante, acá está el secreto de lo esponjoso, batís a mano 20 minutos o 10 minutos de batidora intensamente, con emoción!
4

Deja reposar la mezcla 30 minutos, y Volves a batir, pero esta ves solo para que tenga homogeneidad, (que vocabulario técnico)
5

En un sartén chico, antiadherente colocas rocio vegetal, o aceitas, calentas y vertes una porción de mezcla, movelo, que cubra el fondo
6

Cuando veas que no brilla arriba el hot cake podes darlo vuelta, pero solo unos segundos y listo, afuera!
7

Entre cada hot cake pones dulce de leche firme, cuatro, al último le espolvoreas azúcar impalpable, y lo maquillas con salsa de chocolate
8

Y listo! A disfrutar! Mira que bonito!

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Alejandro @cook_26111391

sábado, 05 de septiembre de 2020 a las 09:13 PM

Seguime ,te vas a encontrar con todo tipo de recetas ,hechas en éste laboratorio sencillo que es mí cocina.Desde siempre, amante de las buenas recetas, tratando de innovar y de que cada elaboración sea más exquisita que la anterior.

Comentarios (3)

Miriam Gomina @miri_24051969

lunes, 14 de septiembre de 2020 a las 11:37 AM

Hola Alejandro que es el azúcar mascabo?

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