Cortar y hervir las flores del brócoli, hasta el punto firme.

Preparar la salsa Blanca, con un cucharada de manteca, una cucharada de harina, leche calentita, la que va tomando.

Primero cocinas un poquito la harina en la manteca derretida. Ahí, comenzaste a agregarle la leche, mezclando para evitar los grumos.

Si se forman, los diluis con la misma leche y un tenedor, fuera del fuego.

Todo se hace a fuego bajo. Agregar sal, nuez moscada y un toque de pimienta.

Poner los brócoli cortados en una fuente para horno, la salsa blanca encima, espolvorear con queso rallado y trocitos de queso.

Gratinar un ratito y buen provecho!!!!

Disculpen que no saque las fotos del paso a paso, pero es bien fácil de hacer.