Ñoquis de ricotta, receta italiana 🇮🇹
Hoy cocinamos con #Laura desde Florencia, Italia. Nos enseñó a hacer estos riquísimos ñoquis de ricotta además de mencionar varías salsas y diversas pastas típicas. Una receta fácil, rápida y económica. Gracias Laura, y Cookpad por tanto #cocinandoconlaura #cocinainternacional #cocinaitaliana
Ñoquis de ricotta, receta italiana 🇮🇹
Hoy cocinamos con #Laura desde Florencia, Italia. Nos enseñó a hacer estos riquísimos ñoquis de ricotta además de mencionar varías salsas y diversas pastas típicas. Una receta fácil, rápida y económica. Gracias Laura, y Cookpad por tanto #cocinandoconlaura #cocinainternacional #cocinaitaliana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colar la ricotta fresca para quitarle el suero. Colocarla en un recipiente, pisarla con el tenedor y agregarle el huevo batido, el queso rallado, la sal y la harina, uniendo de a poco.
- 2
Amasar con las manos hasta unificar. Dejar descansar 20 minutos. Estirar en rollos tipo viboritas de 1 cm aproximadamente y cortarlos.
- 3
Espolvorear la fuente con sémola. Hervir el agua, agregar la sal, agregar los ñoquis y cuando están en la superficie, ya están listos!
- 4
Colarlos y ponerlos en la salsa preparada durante 2 o 3 minutos adicionales. En casa, los acompañamos con salsa fileto. Salieron exquisitos! A disfrutar!
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