Masa: Ponemos en un bowl la harina, con el azúcar. Formamos una corona, colocamos el aceite y con el agua vamos formando una masa homogénea. Amasamos y reservamos.

Dejamos descansar la masa unos minutos. Luego la estiramos en forma de rectángulo grande.

Dejando un espacio en el centro, cortamos la masa en tiras a los lados. Dejamos el centro libre para colocar la mermelada de frutilla y por encima el coco rallado.

Llevamos al horno 20 minutos aprox. Si queremos que quede más dorado, podemos batirle un huevo y ponerle por encima antes de llevar al horno.