Espaguetis de calabacín con huevo y jamón

Name: Espaguetis de calabacín con huevo y jamón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Ajo; 1 Calabacín; 2 Huevos; Pimienta negra; Taquitos jamón; Aceite de oliva; Sal

Lourdes @lourdesmola

Espaguetis de calabacín con huevo y jamón

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1Ajo
1Calabacín
2Huevos
Pimienta negra
Taquitosjamón
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavamos muy bien el calabacín y lo cortamos con el instrumento que os dejo en la foto. Saldrá en forma de espaguetis. Dependiendo de como de grande sea el calabacín necesitaremos 1 o 2. Si es grande 1 para dos personas está bien.
2

Cortamos el ajo muy pequeñito y en una sartén lo refreímos hasta que coja un poco de color.
3

Agregamos el calabacín y vamos removiendo. Si te gusta crujiente no lo rehogues demasiado.
4

Salpimentamos al gusto.
5

En otra sartén freímos los huevos.
6

Montamos el plato: en su base ponemos el calabacín, el huevo frito encima y esparcimos un poco de jamón a taquitos. Listo para comer.