Tortilla de Acelga

Name: Tortilla de Acelga
Yield: 3 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 atado acelga; 2 dientes ajo; 1 puerro o 1 cebolla; 1 morrón rojo; 5 claras y 2 yemas; Queso magro (a gusto); Sal y pimienta (a gusto); Perejil fresco (a gusto)

Guillita @guiboffano

Paysandú - Uruguay

Arranque la dieta, y se me ocurrió hacer esto, jamas la había hecho, pero terminó siendo uno de mis platoa preferidos creo 🤭

Tortilla de Acelga

Guillita @guiboffano

Paysandú - Uruguay

Arranque la dieta, y se me ocurrió hacer esto, jamas la había hecho, pero terminó siendo uno de mis platoa preferidos creo 🤭

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3 porciones

1 atadoacelga
2 dientesajo
1puerro o 1 cebolla
1morrón rojo
5claras y 2 yemas
Queso magro (a gusto)
Sal y pimienta (a gusto)
Perejil fresco (a gusto)

Guardada

Paso a paso

1

Como siempre arranco, preparando los ingredientes y lavando todo.
2

Comenzamos con la acelga. Lavada, le sacamos los tallos y picamos las hojas. Luego en un sartén o una olla con unas gotitas de aceite para que no se pegue rehogamos las hojas, hasta que quede como en la foto 😎
3

Picamos el ajo, el puerro o el Morrón, saltamos con sal pimienta y perejil a gusto. Por otra parte picar o rallar el queso.
4

Mezclar el salteado con la acelga y el queso. Por otra parte batir los huevos y luego unir los con lo demás mientras calentamos el sartén.
5

Unos 8 minutos de un lado y lo mismo del otro. Y a comer esta delicia 😜