Precalentamos el horno! Fuego medio🔥

Mezclamos la manteca con el azúcar hasta formar un crema.

Luegos le agregamos un huevo y una yema, batimos.

Agregamos la ralladura de limón y una tapita de esencia de vainilla.

Después vamos agregando la harina poco a poco a la otra mezcla y solo juntamos los ingredientes con las manos, pero no la amasamos!!

Llevar la masa a la heladera por 30 minutos.❄

Pasados los 30 min, sacamos la masa y las hacemos bolitas y con el dedo le hacemos un hueco.

Pisar el membrillo con un poco de agua caliente y rellenar las bolitas.

Las llevamos al horno por unos 10/20 min no mucho tiempo, vayan controlando bien porque se hacen súper rápido!