Dorada al horno con calabacín y berenjenas

Name: Dorada al horno con calabacín y berenjenas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 dorada de ración; Hierbas provenzales; 1 ramita tomillo limonero; Pimienta; Sal; 1/2 berenjena; 1 cebolla mediana; 1 calabacín pequeño; Unos tomates cherry; Aceite de oliva virgen extra

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Dorada al horno con calabacín y berenjenas

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

1dorada de ración
Hierbas provenzales
1 ramitatomillo limonero
Pimienta
Sal
1/2berenjena
1cebolla mediana
1calabacín pequeño
Unostomates cherry
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Primero de todo cortamos la berenjena y el calabacín en rodajas no muy finas y luego las hacemos a la plancha, cuando están las retiramos y reservamos.
2

En una fuente para horno colocamos la cebolla cortada en trozos muy finos y en juliana, luego colocamos encima el calabacín y encima la berenjena.
3

Ahora vamos a preparar la dorada, empezamos haciendo dos cortes en el lomo, luego dentro de la dorada ponemos una rodaja de limón y la ramita de tomillo limonero, y también ponemos media rodaja de limón en cada corte de la lubina. También le ponemos sal al gusto y pimienta.
4

Ahora la ponemos en la fuente encima de las verduras y añadimos los tomates cherry por toda la fuente y ponemos un chorrito de aceite por encima de la dorada.
5

Metemos al horno precalentado a 200 grados y dejamos hacer unos 7 u 8 minutos, luego sacamos del fuego y servimos.