Alfajores de maicena sin gluten

Name: Alfajores de maicena sin gluten
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g premezcla para celiacos; 300 g maicena sin gluten; 2 huevos medianos; 150 g manteca o margarina; 150 g azúcar blanca; 1 cdita esencia de vainilla; 1 cdita polvo para hornear; Dulce de leche y coco rallado a gusto(yo usé 300g de dulce)

Karen Conzoli @K4renn_Stef

Probé varias recetas y está me gustó más. Es de "soy celiaco no extraterrestre" está en YouTube. La cambié un poquito

Alfajores de maicena sin gluten

Karen Conzoli @K4renn_Stef

Probé varias recetas y está me gustó más. Es de "soy celiaco no extraterrestre" está en YouTube. La cambié un poquito

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Ingredientes

15min

200 gpremezcla para celiacos
300 gmaicena sin gluten
2huevos medianos
150 gmanteca o margarina
150 gazúcar blanca
1 cditaesencia de vainilla
1 cditapolvo para hornear
Dulce de leche y coco rallado a gusto(yo usé 300g de dulce)

Guardada

Paso a paso

15min

1

Cortar la manteca en cubitos y unir con el azúcar hasta lograr casi una crema
2

Agregar los huevos uno a uno y luego la esencia de vainilla
3

En otro recipiente mezclar las harinas con el polvo de hornear
4

Agregar las harinas a la mezcla poco a poco hasta poder amasar con las manos. El resultado es una masa blandita que no se pega a la mano
5

Estirar y cortar hasta 5mm de grosor aprox. Llevar las tapitas a la heladera por 15 minutos. Estoy ayudará a que no pierdan forma en el horno.
6

Hornear las tapitas a 180° por 15 min. Debe quedar la base apenas doradita. Dejar enfriar y armar con dulce de leche repostero sin gluten y coco rallado. Yo apoyo el alfajor sobre el coco, así se pega más fácil