Primero ponemos a hervir la papá hasta que casi se deshace

Mientras eso hierve, batimos huevo y agregamos ajo y perejil si no tienen le pueden poner provenzal

En otro tarrito ponemos harina le pueden poner pimentón si quieren, yo la dejé sola porque le puse pimentón al pan rallado

Una vez que las papas están, las pisan y le agregan un pedazo de menteca si quieren, si no quieren no, le ponen un poco de sal (porque el queso ya es salado) y agarran un poco papa cuando ya esta

Fría la ponen en la palma de la mano y le hacen un hueco en el medio y ponen el queso que tengan, a mí me sobró uno que tenía en fetas de una comida anterior lo corté y le puse ese queso, trato de hacer la bolita y si no te cubre bien el queso agarras un poco más de papa y la cerras bien

La pasas por harina, por huevo por harina de nuevo, por huevo y pan rallado así evitas que exploten en el sartén o en el horno depende donde vos quieras hacerlas pueden fritas o al horno en lo personal quedan mejor fritas y así haces todas, quedan muy ricas y son fáciles de hacer