✨Galletitas (saladas) veganas de lentejas y harina de garbanzos ✨

Belén @cook_19155855

La receta original es de Enrico Rapalin; las modificaciones que le hice fueron no ponerle azúcar, coco, polvo de hornear ni chips de chocolate y agregarle algunos ingredientes (condimentos, harina de garbanzos y semillas).

✨Galletitas (saladas) veganas de lentejas y harina de garbanzos ✨

Guardada

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Ingredientes

Alrededor de una hora

3-4 raciones

1 tazalentejas bien cargada (previamente remojadas y cocidas las lentejas)
Entre 1/2 a 3/4 taza de harina de garbanzos (depende de cuán húmedas queden las lentejas; empezar con 1/2 taza e ir de a poco agregando 1/4 de taza si falta)
1/4 tazaaceite de girasol
Pizcasal
Pizca(muuuy apenas) de pimienta negra molida
Pimentón dulce (más o menos un cuarto de cucharadita)
Orégano (un puñadito chiquito)
Semillas (yo le puse de girasol). Esto es opcional

Guardada

Paso a paso

Alrededor de una hora

1

Precalentar el horno a 180° (temperatura media).
2

Procesar las lentejas (ya remojadas, cocidas y bien escurridas) hasta que quede una pasta.
3

Sumar el aceite; mezclar y agregar la 1/2 taza de harina de garbanzos (tiene que quedar más bien dura la masa, por lo que si le falta, agregar 1/4 taza de harina de garbanzos).
4

Agregar la pimienta negra, sal, pimentón dulce, orégano y la/s semilla/s.
5

En una asadera, con un poquito de aceite, con ayuda de una cuchara formar bolitas (en mi caso no se expandieron ni nada, quedaron con la misma forma) y hornearlas por una hora/cuarentena minutos, en la parte de arriba del horno.