Carrilleras con salsa de zanahorias (en Ninja Foodi, Instat Pot
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
- 2
Usamos la harina para sellar las carrilleras, ponemos la Foodi en modo Sauté, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y las sellamos por todos los lados para que no se deshagan.
- 3
Retiramos las carrilleras selladas y salteamos la cebolla.
- 4
Añadimos la zanahoria y el pimiento y ponemos sal y perejil. Picamos dos dientes de ajo y lo echamos también.
- 5
Esperamos a que se quede doradito.
- 6
Añadimos las carrilleras y un poco de whiskey, coñac o ron... y dejamos que se evapore el alcohol
- 7
Añadimos 100 ml de agua y probamos el punto de sal y una hoja de laurel.
- 8
Ponemos la tapa de olla y lo ponemos en Pressure durante 35 minutos
- 9
Cuando termina la cuenta atrás, soltamos la presión despacio, y esperamos a que baje la válvula de seguridad para abrir.
- 10
Separamos las carrilleras a otro recipiente y ponemos en saltear Sauté para reducir y hacer la salsa.
- 11
Pasamos por la batidora toda la salsa
¡Saca las hojas de laurel antes!
- 12
Emplatamos
- 13
Y nos las comemos con mucho pan para mojar!!
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