Colocar el aceite en la sartén y sellar las supremas previamente condimentadas, usé: sal, nuez moscada y tomillo. Cocinar unos 3' de cada lado. Agregar los ajos picados y la manteca.

Cuando el ajo toma color, agregar el agua o caldo y dejar cocinar por unos minutos hasta que comience a hervir, tapados. Mientras, exprimir los limones, mezclar el jugo con la cúrcuma y el almidón de maíz. Volcar la preparación sobre las pechugas y dejar tapado por unos minutos hasta que espese y se forme una especie de salsita.