En una plancha de hierro, muy caliente, añadimos un chorrito de aceite, el diente de ajo hasta que se dore ligeramente (lo retiramos) ponemos primero la zanahoria, luego los champiñones, conseguir dorar y que la zanahoria se caramelizara es la meta. Luego agregamos el tofu con su aderezo, lo doramos por ambos lados y por último el repollo, salpimentamos...agregamos orégano. Como la plancha me quedaba chica, me ayude con un sartén para mantener caliente la zanahoria y el repollo.