En una olla pones a hervir dos atados de acelga dejas que hierva unos 20 minutos lo sacamos y lo pones en un bol.

Una vez procesado ponemos en una sartén una cebolla cortada salteamos hasta que se dore un poquito y agregamos la acelga

A medida que mezclamos la acelga agregamos dos huevos, un tres cucharadas de salsa blanca y el queso rallado le agregamos sal, pimienta, provenzal, orégano y tomillo a gusto y lo dejamos unos minutos..

Después de que se cocine dejamos que se enfríe un poquito y preparamos los canelones, le agregamos salsa blanca y salsa roja yo la hice con salsa lista y un poco de queso cremoso y lo mandamos 30 minutos al horno y queda excelente!!!