Japanese Crema de Huevos (*Chawanmushi*) Cocido al Vapor en Tazas !
#MICOCINA Seguimos jugando de la letra A hasta la Z en esta ocasión le traigo una receta tan famosa en la culinaria Japonesa se trata de una crema de huevos salado 👌 con consistencia de flan (pudin )*Chawanmushi* significa cocido al vapor en tazas especiales con tapas tal vez ya la conocen es muy consumido
>pero también pude ser en cualquier taza y taparlo con papel aluminio > es un flan caliente es muy fácil, su elaboración y relleno es a su gusto y lo pueden condimentar también con lo que tenga que le dé sabor >si no tuvieren olla vaporera se puede hacer en baño maría >es muy leve sabroso y nutritivo dependiendo en cada región lo preparan con camarón en otros lugares con pollo >el relleno también es variado >el kamaboko es una pasta de pescado blanco procesado y después cocido al vapor siempre esta presente en diversos platos de la culinaria japonesa>
Japanese Crema de Huevos (*Chawanmushi*) Cocido al Vapor en Tazas !
#MICOCINA Seguimos jugando de la letra A hasta la Z en esta ocasión le traigo una receta tan famosa en la culinaria Japonesa se trata de una crema de huevos salado 👌 con consistencia de flan (pudin )*Chawanmushi* significa cocido al vapor en tazas especiales con tapas tal vez ya la conocen es muy consumido
>pero también pude ser en cualquier taza y taparlo con papel aluminio > es un flan caliente es muy fácil, su elaboración y relleno es a su gusto y lo pueden condimentar también con lo que tenga que le dé sabor >si no tuvieren olla vaporera se puede hacer en baño maría >es muy leve sabroso y nutritivo dependiendo en cada región lo preparan con camarón en otros lugares con pollo >el relleno también es variado >el kamaboko es una pasta de pescado blanco procesado y después cocido al vapor siempre esta presente en diversos platos de la culinaria japonesa>
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes necesario para el Chawanmushi yo lo voy a preparar con camarón puede ser de pollo, cerdo o simplemente con vegetales >adicionar una cucharada de sake Licor japonés en los camarones >picamos los otros ingredientes reservamos >en un bol batimos los tres huevos >le adicionamos agua y lo condimentamos con hondashi, mirin, soya, sal >
- 2
A continuación acomodamos en cada taza los hongos (shimeji)los camarones, kamaboko pocas cantidad >y lo cubrimos con nuestro batido de huevos >finalizando con perejil >lo llevamos a la olla vaporera > cubrirlo cada taza con papel aluminio >
- 3
Tapamos la olla vaporera y dejamos hasta que la cocción esté lista >va demorar un promedio de 35 minutos aprox >pasado ese tiempo verificamos que quedo perfecta durita se asemeja a un flan >solo que en este caso es salado > ya podemos servir y disfrutar > estaba mucho deli > Totemo Oisshatta >
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