Filete de Pescado con Champiñones en salsa de Ciruelas
#Camino de los sabores#... La gastronomía Navideña, es el recordar cada costumbre culinarias realizadas durante Diciembre, donde se une la familia para compartir y fortalecer el núcleo. Se goza de la fusión de sabores dulces, frutos secos, vegetales, cítricos, y vinos.
Filete de Pescado con Champiñones en salsa de Ciruelas
#Camino de los sabores#... La gastronomía Navideña, es el recordar cada costumbre culinarias realizadas durante Diciembre, donde se une la familia para compartir y fortalecer el núcleo. Se goza de la fusión de sabores dulces, frutos secos, vegetales, cítricos, y vinos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PARA MARINAR EL PESCADO: Colocar los dos filetes de pescado en un sartén, adicionale el ajo, la pimienta, sal y algo de aceite de oliva. Alrededor colocar los champiñones en rodajas y dejarlo marinar por media hora.
- 2
Adiciónale la salsa de ciruela, la mostaza y colocarlo a fuego lento.
- 3
Dejar que llegue a ebullición lenta, tapado.
- 4
Se destapa, se deja mermar y se le espolvorea algo de parmesano. Se deja a fuego medio por 5 minutos y listo para servir.
- 5
PARA EL ARROZ. : En un caldero colocar aceite, cebolla junca picada, alcaparras finamente picada y las aceitunas, la zanahoria rallada, freír a fuego lento, e incorporar el arroz, revolver, adicionar el agua, tapar y dejar cocer a fuego moderado.
- 6
Bajar cuando los granos estén listos.
- 7
LAS PAPAS CRIOLLAS: Las papas marinar en sal, pimienta, aceite y ajo. En un sartén colocarlas y asarlas.
- 8
Servir. Y. Buen apetito.
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