Batido: Lavar y desinfectar los ingredientes, pelar y cortar en cubos pequeños la zanahoria, quitar las semillas a la manzana y cortar en cubos. Pelar y exprimir el jugo de naranja, verter todos los ingredientes a la licuadora y procesar por unos 40 segundos. Verter a los vasos.

Pancakes: colocar la chía en una taza y agregar las cdas de agua tibia, remover y dejar reposar por unos 5 min. Lavar y quitar las semillas a la manzana, cortar en cubos medianos, colocar en la licuadora la avena, manzana, canela, leche, la chía activada y procesar hasta que haya triturado un poco.

Agregar el polvo de hornear y procesar nuevamente un par de segundos más. Calentar la mantequilla en un sartén antiadherente, agregar 2 cdas de la mezcla y esparcir dándole forma (decentemente redonda), cocinar a fuego medio hasta que haya dorado, darlo vuelta y cocinar hasta dorar.