Sayur Asem Seger

Name: Sayur Asem Seger
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam potong dadu; 1/2 buah pepaya mentah potong dadu; 1 ikar kacang panjang dipotong-potong; 1 buah jagung potong menjadi 4 bagian; 1 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; Secukupnya asam jawa; Secukupnya gula merah; Garam; Penyedap rasa; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 5 cabe merah keriting; 2 cabe rawit (bila suka pedas); Sejumput terasi

Malla Baladraf @mallabaladraf17

🏡Jakarta

Sayur asam cuma 4 bahan karena keterbatasan bahan. Kalo di jakarta beli sayur asem di warung sayur bahannya udah dapet 1 paket lengkap. Berhubung saya di Kalimantan kalo bikin sayur asem bahannya harus beli satuan kayak labu 1 biji, pepaya mentah 1 biji, nangka 1 bungkus, dll jadinya kalo bikin sayur asem lengkap mahal & sisa2 bahan mentahnya. Mubazir gaaeess..

Lebih banyak

Sayur Asem Seger

Malla Baladraf @mallabaladraf17

🏡Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam potong dadu
1/2 buahpepaya mentah potong dadu
1ikar kacang panjang dipotong-potong
1 buahjagung potong menjadi 4 bagian
1 ruas jarilengkuas
2 lembardaun salam
Secukupnyaasam jawa
Secukupnyagula merah
Garam
Penyedap rasa
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
5cabe merah keriting
2cabe rawit (bila suka pedas)
Sejumputterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan sayur yang sudah di potong-potong lalu tiriskan.
2

Siapkan panci. Rebus air sampai mendidih, masukkan lengkuas, daun salam dan jagung, tunggu beberapa saat lalu masukkan labu siam & pepaya. Masak sampai setengah matang, lalu masukkan bumbu halus, asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa. Masak sampai pepaya dan labu siam empuk, lalu masukkan kacang panjang, masak sampai kacang panjangnya matang/layu.
3

Sayur asam siap disajikan.