En un sartén de sofríe la cebolla, un poco de Sal y media taza de vino. Se deja evaporar el alcohol y se añade el resto de vino. Dejar unos minutos y retirar

Mezclar la carne molida, el huevo, 3/4 de galleta triturada, la cebolla, 3 cucharadas de crema de leche, 1 cucharada de perejil y pimienta a gusto. Llevar a la nevera unos minutos entre 10 y 30 minutos

Sacarlos de la nevera formar las bolitas y freír o llevarlas al horno. Yo las hice en airfryer por 8 minutos gire y 6 minutos más a una temperatura de 180 grados Celsius

Para la salsa de la pasta se sofríe los champiñones, se añade el ajo, se mezcla bien y se Le añade el resto de vino, se deja evaporar el alcohol se agrega la crema de leche, el perejil, sal y pimienta. Durante 5 minutos dejas la Salsa a fuego bajo revolviendo de vez en cuando y añades los spaghetties. Mezclar bien y servir poniendo las albóndigas