215. Lentejas con acelgas y calabaza (principal legumbres)

Name: 215. Lentejas con acelgas y calabaza (principal legumbres)
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr lenteja rápida; 300 gr acelgas congeladas o 100 gr si son frescas; 200 gr calabaza; 1 cebolla; 1 pimiento; 1 zanahoria; 3 dientes ajo; 1 chorizo; 1 morcilla; 150 gr tacos de jamón; 4 cucharadas tomate triturado; 1 ’5 litros caldo de pollo; 1 cucharadita pimentón dulce de La Vera; 2 hojas laurel; Al gusto sal; Al gusto pimienta negra; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

maybe @maybe_pilarcosta

Barcelona

#abecedario #BBB Con la “L” y bueno, bonito y barato. Principalmente “sabroso” y de cuchara que ha cambiado la temperatura.

215. Lentejas con acelgas y calabaza (principal legumbres)

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#abecedario #BBB Con la “L” y bueno, bonito y barato. Principalmente “sabroso” y de cuchara que ha cambiado la temperatura.

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

400 grlenteja rápida
300 gracelgas congeladas o 100 gr si son frescas
200 grcalabaza
1cebolla
1pimiento
1zanahoria
3 dientesajo
1chorizo
1morcilla
150 grtacos de jamón
4 cucharadastomate triturado
1’5 litros caldo de pollo
1 cucharaditapimentón dulce de La Vera
2 hojaslaurel
Al gustosal
Al gustopimienta negra
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos, pelamos y cortamos a dados pequeños la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y la calabaza. Si las acelgas son frescas, las lavamos y cortamos en juliana. Cortamos a rodajas gordas el chorizo y la morcilla.
2

En una cacerola ponemos el aceite y sofreímos la cebolla y los ajos. Cuando esté pochada la cebolla añadimos el tomate triturado y las lentejas. Rehogamos todo. Añadimos el resto de las verduras y embutidos. Dejamos que se sofría unos 10 minutos. Añadimos el pimentón y removemos unos minutos.
3

Añadimos el caldo y el laurel. Dejamos que hierva y bajamos el fuego. Salpimentamos al gusto. Dejamos que se haga 15 minutos con la cacerola tapada. Servir caliente. Que aproveche!!!

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maybe @maybe_pilarcosta

sábado, 26 de septiembre de 2020 a las 01:37 PM

Barcelona

Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋

Comentarios (3)

Dolores @cook_23176541

sábado, 26 de septiembre de 2020 a las 02:30 PM

Que ricas con acelgas!!!

Palabra clave

Lentejas Calabaza Leguminosa

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