Poner en una cacerolita la manteca y arriba el chocolate cortado groseramente. Poner a fuego mínimo y tapar, hasta que la manteca se derrita y el chocolate se “desmaye”.

Mientras tanto batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos.

Mezclar bien el chocolate con la manteca y si lo desean, pueden agregar vainilla.

Agregar el chocolate a la mezcla de huevos suavemente, revolviendo suavemente. Por último, agregar la harina tamizada. Acá pueden agregar también dos cucharaditas de café soluble para dar un toque diferente o nueces si quieren algo crocante. Es a gusto.

Llevar 20 minutos a horno 180 gr en una fuente previamente enmantecada. Para desmoldar, es importantísimo dejar enfriar. Tiene que quedar con la textura que se ve en la foto.