Colocar 300 gramos de agua tibia en un bol o recipiente. Es importante que esté tibia y no caliente.

Desmenuzar la levadura con la mano incorporándola al agua tibia. Revolver hasta que la levadura se disuelva totalmente en el agua. Dejar reposar unos 10 minutos.

En otro recipiente o bol grande colocamos el medio kilo de harina, ahuecar en el medio la harina y colocar la sal alrededor (fuera del hueco).

Agregar en el hueco de la harina el agua tibia con la levadura disuelta que teníamos reposando. Ahora mezclar todo hasta que se forme una especie de masa pero no totalmente lisa, solo hasta que el agua absorba la harina.

Añadir 3 cucharadas de aceite y volver a mezclar con las manos hasta terminar de unir toda la masa. Una vez que está bien unida la quitamos del bol y la amasamos durante 7 minutos.

Una vez que se obtiene una masa bien lisa volvemos a ponerla en el bol tapándola con papel film, y dejamos levar aproximadamente durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.

Volver a colocar la masa sobre la mesa con un poco de harina. Amasar durante un minuto y cortar la cantidad que queremos para preparar cada pan árabe, haciendo un chorizo con la masa y cortando en trozos con un cuchillo.

Cada trozo de masa lo vamos a estirar e ir doblando hacia adentro varias veces hasta obtener un bollito. Luego vamos a amasar estos bollitos suavemente con la mano contra la mesa aplastando un poco la masa. Dejar reposar los bollitos durante 15 minutos más.

Amasar los bollitos con palo de amasar hasta lograr el tamaño deseado. Es importante que no maltraten la masa, que utilicen harina en la mesa, no doblen la masa, la clave está en ser pacientes y amasar con el palo hasta lograr el tamaño adecuado.

Para calentar al momento de comer los puedes colocar en un sartén para agregar color.