Primero vamos a hacer el fermento del pan: se hace con 1 sobre de levadura, 1cda de harina integral, 1cda de miel y 50 ml de agua TIBIA. Lo dejamos reposar por 30’

Luego en otro bowl vamos a poner la harina integral, aceite y condimentos, luego le integramos el puré de papa. Luego le agregamos el fermento, mezclamos y por último, le vamos agregando agua de a poco, hasta formar una masa.

Amasamos en una mesada limpia y luego vamos a cortar bollitos y haciendo la forma del típico pan de hamburguesa. Los dejamos leudar por 1:30 en una placa y luego al horno 180 por 30-35m