Lo primero es confitar la pera, Para confitar la pera ponemos el agua y el azúcar en un cazo la llevamos a ebullición unos 13 minutos, después añadimos la pera y media pelada y cortada en láminas y las tenemos a fuego medio unos 15 minutos, depues la pasamos a un papel sulfurizado hasta enfriar.

Ahora vamos a a por el bizcocho, ponemos los huevo con el azúcar y batimos hasta doblar su volumen y se quede una mezcla blanquecina y vamos añadiendo en este orden, aceite leche y por último yogurt, una vez todo integrado añadimos la harina junto con la levadura tamizada y remover lentamente hasta integrar

Ahora cortamos la pera sobrante en trozos pequeños, añadir y remover suavemente, preparamos el molde tipo plum-cake untar con mantequilla y espolvorear harina y quitar el sobrante, lo metemos en el horno a 180º gr precalentado unos 35-40 minutos, pinchar con un palillo y si sale seco lo sacamos del horno y esperar que se enfríe en una rejilla

Cuando esté templado pintamos con el almíbar y colocamos la pera confitada y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y que aproveche!